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本网讯 （记者 熊家明 通讯员 朱媛媛）食品安全首先是“产”出来的，食品生产企业责无旁贷地成为食品安全工作的主力军。为了确保食品质量安全，提升恩施“硒产品”声誉，共同打造“唐崖”品牌，湖北省恩施州咸丰县市场监管局“三个一”牵牢食品安全的“牛鼻子”。

召开一次集中培训。组织全县94家SC企业参加了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》专题培训会，强调了企业配备“三类人”、做好“三件事”的重要意义，要求企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员要认真履行岗位职责，制定风险管控清单、安全员守则等制度文件，开展“日管控、周排查、月调度”，现场“手把手”教学其运用“鄂食安”平台落实食品安全主体责任。

发出一次行动倡议。以“一封信”的方式倡议全县食品生产企业积极行动起来，严格按照法律法规从事食品生产经营活动，严格贯彻“亮标承诺、对标生产、核标出厂”三标管理，严格落实生产场所清场、设备设施清理、地面排水清扫、工器具清亮、人员卫生清洁“五清”要求，严格执行食品标签标识规定，禁止商标侵权等违法行为，切实履行食品安全第一责任人的义务。

开展一次专项检查。坚持问题导向，及时汇总抽检不合格、投诉举报、行政处罚等信息，掌握静动态风险线索，对全县食品生产企业实行风险分级管理。以风险等级高、当季处于生产高峰的茶叶企业为重点检查对象，以企业生产许可条件保持、原辅材料采购验收、生产过程控制等食品安全主体责任落实为重点检查内容，全面排查风险隐患。

截至目前，该县食品生产企业的安全员配置率、制度完善率、年度自查率、日管控率均达到了100％；出动执法人员100余人次，检查食品生产企业42家，下达责任整改通知书7份。

下一步，该局将进一步加强食品安全监管，履行好“店小二”职责，做好法律法规宣传培训和服务指导，督促企业严格落实食品安全主体责任，杜绝“两超一非”，牢牢守住食品安全底线，助力企业高质量发展。

初审：李松 责任编辑：赵钰 审核：王金臣