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1、前言空心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。

2、中医学认为，蕹菜性味甘咸、寒滑，其有清热、解毒、凉血、利尿作用，对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹，都有一定的食疗作用。

3、材料主料：空心菜500g；辅料：油适量、盐适量、肥肉适量、花椒适量素菜汤1空心菜泡入水中2空心菜洗净3肥肉切片4热锅放入肥肉片翻炒出油5倒入适量清水6水开后放入空心菜7放盐8放入鸡精拌均匀即可小贴士很简单，无技巧。

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