【资料图】

1、将买来的鸡尖用清水洗净，然后烧开半锅水，水开后放入鸡尖和姜片，煮几分钟后取出鸡尖；

2、炒锅里放适量油(两勺就够了)。炒锅热后，加入适量葱、姜、蒜和少量料酒翻炒至香，然后倒入鸡尖翻炒几分钟。

3、另外，我们正在把准备好的酱油、花椒、八角、红糖倒入锅中煮沸，食材会像糖浆一样香。

4、等食材差不多熟了，我们把刚刚炒好的鸡尖倒入食材中。如果鸡尖需要煲汤，我们可以加一点水。

5、加入适量的水和调料，盖上锅盖，小火炖10分钟左右。等汤收的差不多了，我们根据咸度加点盐最后加点鸡精调味，红烧鸡尖就熟了。

以上就是鸡尖的做法大全家常这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。